Technologia szokowego mrożenia i chłodzenia znajduje spore użycie w przetwórstwie spożywczym. Chłodzenie szokowe umożliwia znacząco zaoszczędzić czas, a równocześnie jest także wydajną metodą, która gwarantuje dobrą jakość gotowych towarów. Firmy inwestujące w tę technologię zawsze zyskują nie tylko i wyłącznie w kontekście czysto finansowym, ale także w oczach swoich klientów, którzy w przyszłości kupują takie produkty.

Komora szokowego schładzania to urządzenie, które umożliwia w bardzo szybkim czasie zmniejszyć temperaturę zamrażanie żywności. Obniżanie temperatury następuje tak szybko, że można w dużo krótszym czasie uporać się wręcz z bardzo dużymi partiami towaru. Ogranicza to również pracę ludzi i koszty, jakie ponosi firma, co także ma spore znaczenie w jej późniejszym rozwoju. Metoda szokowego chłodzenia i mrożenia staje się aktualnie bardzo popularna w naszym kraju i oczywiście popularna też globalnie, gdzie daje możliwość w dużym stopniu ograniczyć koszty firmy. Urządzenia tego rodzaju są natomiast dość kosztowne, więc nie każdą firmę jest na nią stać. Pomimo to zainteresowanie metodą nie słabnie, a nawet całkiem inaczej, jest coraz większe. Dzisiaj każda firma może wykorzystać mrożenie szokowe przy niższych inwestycjach kosztów, dlatego że istnieje możliwość wypożyczenia komory szokowego schładzania i zamrażania. Wynajem długoterminowy w dużym stopniu ogranicza koszty. Ważne jest w tym też to, że usługa ta realizowana na fakturę może być wliczona w koszty prowadzenia działalności, zatem istnieje sposobność obniżenia dzięki temu wysokości płaconych podatków. Firmy zajmujące się wynajmem takich komór obsługują różnych klientów zajmujących się przetwórstwem warzyw, owoców, mięsa, ryb i towarów mieszanych. Schładzanie szokowe produktów nietrwałych umożliwia ograniczenie strat takich towarów podczas transportu i sklepach, gdzie oczekują one na sprzedaż. Też u klienta takie produkty są w późniejszym czasie trwalsze. Jeśli nietrwały produkt schłodzi się bardzo szybko, to ryzyko utraty jego świeżości jest mniejsze niż w przypadku, gdyby schładzanie trwało zdecydowanie dłużej.

Sprawdź tutaj: komora szokowego schładzania.